Keuken

De keuken is het domein van chef-kok Lode Van der Auwera. Hier werkt hij met veel liefde aan de gastronomische schilderijtjes die met veel klasse in de zaal geserveerd worden. Lode staat er op dat al zijn ingrediënten dagvers zijn. Werk is bijkomstig. Smaak primeert. Getuige daarvan is zijn fel gegeerde eigengebakken brood.